Se nourrir sainement… à tous les âges ! Conférence finale du projet Eat@Home
Le 6 octobre 2022, de 9h30 à 13h30, nous vous invitons à notre délicieuse rencontre consacrée à l’alimentation et l’accompagnement des personnes âgées. L’occasion de réfléchir à la place des aînés dans nos sociétés et d’en apprendre davantage sur les techniques d’un art culinaire mêlant plaisir et santé.
Méconnue, la thématique de l’alimentation des seniors n’en constitue pas moins un enjeu sociétal d’importance. Les changements physiologiques entraînés par le vieillissement créent de nouveaux besoins, y compris au sein de l’assiette. Pourtant, qu’ils soient professionnels, proches ou bénévoles, les personnes accompagnant au quotidien les seniors peuvent manquer des connaissances théoriques et pratiques sur la bonne nutrition des personnes âgées.
Réunis autour de ce constat, les partenaires du projet européen Eat@Home ont décidé de mettre la main à la pâte et d’élaborer un kit d’outils à destination de ces publics : étude théorique sur les habitudes alimentaires des seniors en Europe, livre de cuisine aux recettes adaptées, et manuel pour une alimentation répondant aux goûts et spécificités de chacun.
Au menu de cet événement : table ronde autour d’un assortiment de sujets doux-amers ; brochette d’ateliers permettant d’explorer les différentes facettes de la composition de repas sains, succulents et se mariant à toutes les conditions ; buffet original illustrant les techniques de préparation de plats adaptés à tous les âges. Bon appétit !
Intervenant·e·s
- Mathieu Adeline, Coordinateur Île-de-France, Silver Fourchette – GROUPE SOS
- Sandra De Breucker, MD-PhD, Cheffe du service de gériatrie et membre du Comité d’éthique, Hôpital Erasme - Cliniques Universitaires de Bruxelles
- Marie-Laure Delbos, Chargée de développement, UNA47 Lot-et-Garonne
- Hugo De Winter, Diététicien-nutritionniste, Ulteam et Centre Équilibre
- Christine Doms, Conseillère en accompagnement et alimentation des seniors, Aidants Proches
- Cécile Eudier, Responsable pôle Alimentation et distribution, CSD Bruxelles
- Céline Remy, Directrice, Bras dessus bras dessous
- Denis Stokkink, Président, POUR LA SOLIDARITÉ
Informations pratiques
- Date : Le jeudi 6 octobre 2022 de 9h30 à 13h30 (conférence suivie d'un lunch).
- Adresse : Smart (salle KOP), Rue Coenraets, 72 – 1060 Saint-Gilles
- Inscription via le Google Forms (souhaitée avant le 3 octobre 2022)
